Quattro suore, giovani e ‘cuciniere’, sono le protagonista del nuovo programma di Food Network “La cucina delle monache“, in onda ogni domenica, alle 17:45, sul canale 33 (in streaming su Discoveryplus.it). Oggi, le quattro ‘monache’ hanno proposto un’altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento, ovvero quella della nocellata.
Ingredienti
- 500 g noci, 300 g miele
Procedimento
Facciamo tostare le noci sgusciate in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Le mettiamo in un canovaccio e, strofinando, eliminiamo la pellicina. Le tritiamo finemente al coltello.
Portiamo a bollore il miele, mescolando spesso. Quando bolle, togliamo dal fuoco ed uniamo subito le noci tritate. Mescoliamo e trasferiamo su una teglia con carta forno. Livelliamo velocemente e lasciamo raffreddare per una notte.
Tagliamo a pezzi e serviamo su foglie di alloro.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
- https://www.raiplay.it/
- https://www.discoveryplus.com/it