Leggero, fresco, con pochissimi zuccheri ed estremamente versatile: è il gelato allo yogurt nella sua versione casalinga, preparato seguendo la ricetta del maestro gelataio Massimiliano Scotti, uno dei volti di “E’ sempre mezzogiorno“. Con soli 3 ingredienti e in pochi minuti, preparerete un gelato davvero invitante, poiché cremoso e leggero (è povero di grassi e zuccheri). Vi consiglio di tenerlo fuori dal freezer per 20-30 minuti prima di servirlo e di accompagnarlo a tanta frutta estiva!
Ingredienti
- 300 g yogurt greco, 250 ml panna, 150 g latte condensato
Procedimento
- Con le fruste elettriche, montiamo la panna fresca a neve non troppo ferma.
- Aggiungiamo il latte condensato a filo, continuando a montare.
- A questo punto, aggiungiamo lo yogurt greco e montiamo ancora qualche istante, in modo da ottenere un composto omogeneo.
- Mettiamo in freezer per 4-5 ore, ma lo lasciamo a temperatura ambiente 20-30 minuti prima di consumarlo.