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“Cotto e Mangiato”: torta soffice al mascarpone

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torta soffice al mascarponeTessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, ci ha preparato una torta semplice e deliziosa, perfetta per la colazione o la merenda. Ecco la torta soffice al mascarpone. Cotta e mangiata!

Ingredienti

  • 4 uova, 250 g farina, 200 g zucchero, 250 g mascarpone, 2 cucchiai latte, 1 bustina di lievito, cioccolato fondente o gocce di cioccolato

Procedimento

Rendiamo cremoso il mascarpone con 2 cucchiai di latte, lavorandolo con un cucchiaio.

In una ciotola capiente, lavoriamo con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto, incorporiamo la farina setacciata, poca per volta, continuando a mescolare con le fruste. Ottenuto un composto omogeneo, uniamo il mascarpone e mescoliamo bene. Infine, aggiungiamo il lievito per dolci (meglio se setacciato) ed il cioccolato tritato o le gocce di cioccolato (la quantità dipende dal vostro gusto).

Trasferiamo il composto all’interno di una tortiera imburrata ed infarinata di 24 cm di diametro. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 45 minuti.

L'articolo “Cotto e Mangiato”: torta soffice al mascarpone proviene da Ricette in Tv.


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