Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, ci ha preparato una torta semplice e deliziosa, perfetta per la colazione o la merenda. Ecco la torta soffice al mascarpone. Cotta e mangiata!
Ingredienti
- 4 uova, 250 g farina, 200 g zucchero, 250 g mascarpone, 2 cucchiai latte, 1 bustina di lievito, cioccolato fondente o gocce di cioccolato
Procedimento
Rendiamo cremoso il mascarpone con 2 cucchiai di latte, lavorandolo con un cucchiaio.
In una ciotola capiente, lavoriamo con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto, incorporiamo la farina setacciata, poca per volta, continuando a mescolare con le fruste. Ottenuto un composto omogeneo, uniamo il mascarpone e mescoliamo bene. Infine, aggiungiamo il lievito per dolci (meglio se setacciato) ed il cioccolato tritato o le gocce di cioccolato (la quantità dipende dal vostro gusto).
Trasferiamo il composto all’interno di una tortiera imburrata ed infarinata di 24 cm di diametro. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 45 minuti.
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