Tessa Gelisio conclude la settimana ‘in dolcezza‘, proponendo un dolce raffinato e golosissimo, perfetto per il dopo-cena. Ecco a voi la ricetta della mousse al caffè. Cotta e mangiata!
Aggiungiamo un cucchiaino di zucchero a 6 tazzine di caffè. In una ciotola, montiamo 3 rossi d’uovo con 100 g di zucchero. Uniamo il caffè, a filo, continuando a montare. Profumiamo con i semini di mezzo baccello di vaniglia. A parte, montiamo 500 ml di panna fresca con 50 g di zucchero. Uniamo la panna al composto al caffè. Versiamo nella coppetta e lasciamo riposare per 3-4 ore. Serviamo con amaretti secchi sbriciolati ed una spolverata di cacao amaro.
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