Tessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di un dolcetto perfetto per la colazione, la merenda o uno spuntino goloso. Preparate le mele e… Ecco i cornetti alle mele. Cotti e mangiati!
Ingredienti
- 2 mele, 2 cucchiai di zucchero di canna, una noce di burro, un disco di pasta sfoglia, 200 g di crema pasticcera, 1 uovo
Procedimento cornetti alle mele
Tagliamo a dadini 2 mele. Le trasferiamo in una padella con 2 cucchiai di zucchero di canna ed una noce di burro. Facciamo cuocere qualche minuto a fuoco basso, fino a quando le mele diventano morbide.
Tagliamo in 8 spicchi un disco di pasta sfoglia già pronta. Prepariamo e lasciamo raffreddare 200 g di crema pasticcera. Mettiamo alla base di ciascun spicchio una cucchiaiata di crema pasticcera fredda. Mettiamo sopra un cucchiaio di mele spadellate. Arrotoliamo la sfoglia sul ripieno, sigilliamo le estremità e diamo la forma curca tipica dei cornetti. Spennelliamo con l’uovo sbattuto e inforniamo a 200° per 15 minuti.
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